Венчик

Или венчик-взбивалка – кухонное ручное приспособление для сбивания крема, мусса и т. п. в виде металлической спирали, насаженной на ручку. Чаще всего используется при изготовлении кондитерских изделий и выпечки, а также в кулинарных рецептах, предусматривающих применение яичного белка или желтка. Венчик незаменим при изготовлении молочных или изысканных алкогольных коктейлей с эффектной пенной структурой. Не удобен для обычного перемешивания жидкостей.