Запеканка с кокосом и рикоттой

Рецепт Запеканки с кокосом и рикоттой

• Разогрейте духовку до 180˚C.
• Смажьте бортики формы для выпекания сливочным маслом.
• Разделите желтки и белки. В миске смешайте кокосовую рикотту с желтками, сахаром, и ванильным сахаром с корицей. Добавьте кокосовую стружку и крахмал. Тщательно перемешайте венчиком.
• В отдельной миске взбейте белки со щепоткой соли. Аккуратно вмешайте белковую пену в тесто. Выложите массу в подготовленную форму.
• Выпекайте в духовке в течение 30 минут. Дайте остыть запеканке и выложите на блюдо. Сверху можно украсить сахарной пудрой или кокосовой стружкой.