Мёд

Частично переваренный цветочный нектар в зобе медоносной пчелы. Вязкая и тягучая жидкость, сладкая на вкус. Цвет меда зависит от вида растения, с которого пчелы собирали нектар. Полезнее всего темный натуральный мед, так как в его состав входит большее количество минеральных веществ. Может быть разной консистенции – от совсем жидкого до очень густого. В меде присутствуют витамины группы В, Н (биотин), Е, К, С, РР, каротины, пантотеновая и фолиевая кислоты.

Мед – самый полезный и натуральный заменитель сахара, который используется для приготовления десертов и других сладких блюд. Однако он намного слаще сахара,так как в нем огромное количество фруктозы. Мед сочетается с молочными продуктами, кашами, фруктами и овощами. Он подходит для маринадов и глазирования. На его основе готовят различные напитки.