Корица молотая

Засушенная и перемолотая кора вечнозеленого дерева корица. Обладает насыщенным сладким ароматом и терпким вяжущим вкусом. Молотая корица содержит витамины, клетчатку, пектин, полифенол (природный аналог инсулина), крахмал, антиоксиданты, а также железо, цинк, магний, кальций, калий, фосфор. Она улучшает пищеварение и вызывает аппетит.

Эта пряность добавляется практически в любые блюда – начиная от любого мяса и рыбы, заканчивая молочными продуктами и кофе. Она хороша в сладких пирогах, печенье, кексах, пряники, тортах, как дополнение к творогу, десертам, кашам, варенью, соусам, сокам, пуншам, глинтвейнам, киселям, сладким салатам и закускам.