Кофе

Высушенные семена (зерна) кофейного дерева. Кофе содержит витамин РР, калий, кальций, железо, фосфор, натрий, а также дубильные вещества природного происхождения. После употребления черного кофе в организме происходит выброс адреналина, повышается частота сокращений сердечной мышцы и физическая активность организма.

Черный кофе обладает кофейным ароматом, вкус напитка зависит от сорта выбранных зерен и их обжарки: бывает терпким, с небольшой горчинкой или кислинкой, насыщенным. Кофе можно пить черным, а также с молоком, сливками. Он хорошо сочетается с пряностями, например, с ванилью, корицей, кардамоном, мускатным орехом и черным перцем, а также с коньяком, мороженым, лимоном. Нередко кофе добавляют в выпечку, десерты, коктейли.