Гриссини

Традиционные для итальянской кухни тонкие хрустящие хлебные палочки, длиной обычно не больше карандаша. Палочки могут быть цилиндрическими, прямоугольными, витыми или закругленными, при этом иметь различные размеры, рецептуру и декор. В состав палочек входят холин, витамины группы В, D, Е, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, йод, хром и др.

Гриссини – более диетическая замена хлебу. В качестве посыпки для гриссини используют соль, тмин, кунжут, мак и другие продукты. Палочки – классическая закуска, которую едят перед основным блюдом. В зависимости от состава гриссини можно подать с сыром, салатами, ветчиной, разными дипами, либо как сопровождение к супам и пасте, кофе и чаю.