Салат из разноцветных помидоров

Рецепт Салата из разноцветных помидоров

• Мелко нашинкуйте луковицу. В небольшом сотейнике нагрейте уксус, всыпьте сахар и соль на кончике ножа. Помешивайте до полного растворения кристалликов. Теплым маринадом залейте лук и уберите в холодильник минимум на полчаса.
• Для заправки: смешайте бальзамический уксус, горчицу, соль и перец по вкусу. Взбивайте соус венчиком, постепенно добавляя оливковое масло.
• Нарежьте помидоры на ломтики среднего размера.
• В салатник выложите овощи, покрошите сыр и сбрызните заправкой. Сверху добавьте охлажденный маринованный лук и микрозелень. Перемешайте салат перед самой подачей.