Предмет кухонной утвари, предназначенный для нарезания продуктов питания в процессе их приготовления или непосредственно перед подачей на стол. Реже разделочную доску используют для разрубания продуктов или как подставку под горячую посуду. Может быть сделаны из дерева, пластика, прочного стекла, искусственного камня, иметь разные формы и размеры. Как правило, разделочные доски бывают прямоугольными. Часто доски делают с ручкой для переноса и отверстием, с помощью которого их можно повесить. Желательно иметь разные доски для разных продуктов питания – для мяса, рыбы, овощей, хлеба и т. д.