Овощные фриттеры с рикоттой

Рецепт Овощных фриттеров с рикоттой

• Черри разрежьте на четвертинки, зелень и шпинат мелко порубите. В миске смешайте овощи, зелень, рикотту и добавьте просеянную муку. Посолите и поперчите по вкусу.
• Разогрейте сковороду на среднем огне. Сбрызните маслом. Ложкой выгладывайте тесто, выравнивая поверхность тыльной стороной. Выпекайте по 3–4 штуки до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые оладьи выкладывайте в тарелку под крышку, пока выпекаете остальные
• Украсьте фриттеры тертым сыром, например сулугуни в кубиках «Умалат». Подавайте горячими.