Лавровый лист

Лавр – вечнозеленый кустарник, который произрастает в субтропическом поясе. Его листья применяют в кулинарии в качестве приправы и натурального ароматизатора в свежем, сушеном или измельченном виде. Лавровый лист улучшает аппетит и пищеварение, укрепляет иммунитет, используется в качестве дезинфицирующего средства. Особенно часто лавровый лист употребляют при консервировании и варке варенья. Но также его добавляют в бульоны и супы, вторые блюда, заливное и т. д. Однако лавровый лист надо вынуть через 10–15 минут, иначе он начнет горчить. Лавровый лист довольно аллергенный. Не рекомендуется хранить больше года.