Томаты вяленые

Помидоры, высушенные на солнце, в духовке или в специальной сушилке с добавлением специй. Обычно продаются в консервированном виде в стеклянных банках, залитые маслом. Имеют темно-красный цвет и пряный вкус. Содержат пищевые волокна, витамины В5, С, РР, холин, фосфор, натрий, магний, калий, кальций. Вяленые томаты едят как закуску с хлебом, сыром и зеленью. Их также добавляют в залаты, пиццы, ризотто, начинку для выпечки, горячие блюда, гарниры из картофеля, риса, макарон, соусы. Ароматное масло, в котором продаются томаты, тажке можно использовать для соусов, заправок, маринадов. Несложно приготовить в домашних условиях.