Тесто песочное

Тесто из муки, яиц, сливочного масла (маргарина) и разрыхлителя (или соды). Благодаря большому количеству масла тесто получается нежным и рассыпчатым. В его составе присутствуют витамины группы В, А, D, Е, Н и РР, калий, кальций, магний, железо, йод, фосфор, натрий и др. Калорийный продукт. Готовое тесто обычно продается в замороженном виде в форме колбаски. Перед использованием его необходимо разморозить при комнатной температуре. В домашнее тесто можно добавить какао-порошок, цедру лимона, ваниль или корицу, чтобы разнообразить вкус выпечки. Из песочного теста пекут печенье, торты, киши, тарты, основы для чизкейков, для сладких и несладких пирогов, корзиночки и другие десерты.