Кремчиз

Мягкий сыр белого или кремового цвета с нежной консистенцией и вкусом сливок. Изготавливается из сливок, иногда с добавлением молока. Не требует времени на созревание. Содержит витамины группы В, А, С, К, РР, холин, бета-каротин, калий, фосфор, кальций и др. Используется для приготовления бутербродов, салатов, супов, соусов, подлив, а также для кондитерских изделий, таких как чизкейки или тирамису. Нередко кремчиз добавляют в блюда из мяса, рыбы, овощей. Он хорошо сочетается с ягодами, фруктами, медом, зеленью. В некоторых рецептах сливочный сыр может заменить сметану.