Пенне

Популярные итальянские макаронные изделия из пшеницы твердых сортов в форме трубочек-перьев, срезанных наискосок, длиной не более 4 см, а в диаметре не превышающие 1 см. В Италии это самая распространенная паста для массовых семейных праздников, таких как свадьбы или крестины. Паста содержит фолиевую кислоту, аминокислоты, холин, рибофлавин, витамины группы В, Е, а также кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, медь, цинк и др. Пенне отлично впитывают различные соусы – сливочные, томатные, песто. Их добавляют в салаты и супы. Паста сочетается с мясным фаршем, морепродуктами, грибами, томатами, сыром, ветчиной, пепперони, кукурузой, зеленью, сливочным маслом, сахаром. Из пенне получаются очень вкусные запеканки с овощами или грибами.