Терка

Кухонный инструмент для мелкой нарезки продуктов. Терка имеет несколько граней, на поверхности которых имеется множество отверстий разного диаметра с прилегающими к ним зубцами. Зубцы выполняют функцию резцов, а сквозь отверстия проходит измельченный продукт. В некоторых терках есть прямоугольное узкое отверстие с резцом для нарезки овощей, фруктов, сыра слайсами и шинковки капусты. Существуют также специальные торки для нарезки моркови по-корейски, для сыра твердых сортов, для цедры цитрусовых, для измельчения фруктов в пюре, для натирания мускатного ореха. Обычно терки изготавливают из металла.