Перец рамиро

Один из самых популярных сортов сладкого перца. Внешне рамиро напоминает перец чили, только в несколько раз больше – может достигать в длину 30 см. Рамиро бывает не только красным, но и желтым, реже – оранжевым и даже зеленым. У перца приятный вкус и тонкий аромат. В рамиро меньше косточек, чем в других сортах сладкого перца, и очень тонкие перегородки. Перец этого сорта – богатый источник витамина С. Он также содержит витамины группы В, Н, РР и минеральные вещества: калий, кальций, селен, железо, фосфор, натрий и др. Перец рамиро нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, выводит шлаки. В кулинарии рамиро используют в свежем виде в салатах и закусках. Но чтобы он не спровоцировал аллергию и не вызвал тяжесть в желудке, его лучше запечь, потушить или приготовить на гриле. Рамиро хорош в дуэте с овощами либо мясными продуктами.