Молодой картофель с брынзой

Рецепт Молодого картофеля с брынзой

• Молодой картофель вымойте щеткой и отварите до полной готовности (20–25 минут).
• Пока он готовится, сделайте соус. Брынзу натрите на крупной терке в миску. Зеленый лук и укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Переложите зелень в миску к брынзе. Добавьте сметану (25%) и перемешайте.
• С картофеля слейте воду. Добавьте в кастрюлю сливочное масло. Затем закройте ее и несколько раз встряхните.
• Разложите картофель по порционным тарелкам, в каждую добавьте соус из брынзы. Можно украсить веточками укропа.