Рис круглозерный

Вид риса с округлым зерном длиной от 4 до 5 мм. Содержит больше крахмала, чем длиннозерный рис, поэтому почти непрозрачный. При варке склеивается. В его составе присутствуют аминокислоты, минеральные вещества и микроэлементы (калий, фосфор, йод, железо, цинк). Немало в нем витаминов группы В. Круглозерный рис подходит для каш, запеканок, пудингов и других рисовых десертов. Хорошо сочетается со сливочным маслом, ягодами, фруктами, медом, сухофруктами, орехами. Его также добавляют в супы и суши.