Картофель

Многолетнее травянистое растение, клубни которого широко используются в кулинарии. В картофеле содержатся крахмал, клетчатка, белки, углеводы, а также фосфор, магний, кальций и большое количество аминокислот. Легко усваивается, не раздражая слизистую желудка.

Картофель универсален. Его варят (как очищенным, так и «в мундире»), жарят, готовят на пару, запекают в духовке и на гриле, добавляют в салаты, пекут из него хлеб, готовят пюре и запеканки, используют в качестве начинки для вареников и пирогов, даже делают из него водку. Картофель идеальный гарнир к мясу, птице, рыбе. Он сочетается с зеленью, соленьями, квашеной капустой, грибами, сливочным и растительным маслом. Вес средней картофелины 175 граммов.