Пицца «Нью-Йорк»
- Ингредиенты
- Штучки
- Рецепт
Чтобы приготовить 6 порций
Необходимые ингредиенты | ||
---|---|---|
Свинина | 75 | г |
Перец чили | 1 | шт |
Чеснок свежий | 0.5 | шт |
Розмарин | 12 | г |
Базилик зеленый | 24 | г |
Моцарелла для пиццы | 150 | г |
Томаты консервированные | 200 | г |
Дрожжи сухие | 3 | г |
Мука | 260 | г |
Семена фенхеля | 1 | г |
Вода без газа | 125 | мл |
Оливковое масло | 50 | мл |
Соль | 5 | г |
Сахарный песок | 10 | г |
Перец черный молотый | 3 | г |
Необходимые штучки | ||
---|---|---|
Столовые приборы | 7 | шт |
Тарелка неглубокая | 6 | шт |
Пергамент | 1 | шт |
Кухонные ножи | 2 | шт |
Венчик | 1 | шт |
Сито | 1 | шт |
Скалка | 1 | шт |
Разделочная доска | 1 | шт |
Миска | 4 | шт |
Сковорода | 1 | шт |
Духовка | 1 | шт |
Чтобы приготовить 6 порций
Рецепт Пиццы «нью-йорк»
- В теплую воду всыпьте дрожжи, сахар и слегка взбейте венчиком. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла и еще раз взбейте.
- Просейте в миску 200 г муки с солью . Влейте дрожжевую смесь и замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
- Для соуса порубите 1 зубчик чеснока. С веточек базилика оборвите листочки и нарежьте их полосками.
- В сковороде разогрейте 1 ст. л. масла и, помешивая, слегка подрумяньте чеснок с базиликом. Добавьте томаты без кожицы и тушите на маленьком огне 20 минут.
- Для начинки семена фенхеля измельчите и прогревайте на оставшемся масле до появления аромата. Добавьте рубленое мясо, листочки розмарина и, помешивая, вилкой обжарьте все вместе. Поперчите. Перец чили, удалив семена, нарежьте тонкими полукольцами. Моцареллу нарежьте кубиками.
- Тесто обомните и тщательно вымесите еще раз. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
- Духовку разогрейте до 220 ºС. Тесто раскатайте в круглый тонкий пласт на пергаменте, подпыленном мукой, и переложите на противень.
- По тесту распределите остывший соус. Сверху выложите жареное мясо, перец чили и моцареллу. Выпекайте 10 минут.
![Как приготовить Пицца «Нью-Йорк»](/uploads/cocktail/hires/916/600.jpg)
Комментарии (0)
Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.
Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться.