Бургер «Ковбой» с моцареллей

Рецепт Бургера «ковбой» с моцареллей

• Насыпьте в пакет муку, соль и перец. Лук нарежьте кольцами и добавьте в пакет. Завяжите и хорошенько встряхните, чтобы лук покрылся панировкой.
• Обжаривайте лук в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
• Моцареллу нарежьте кружочками, корнишоны тонкими пластинками вдоль.
• Смешайте в мелкой тарелке паприку, сахар, морскую соль и острый перец.
• Разделите фарш на две части и сформируйте из них котлеты примерно по диаметру булочек. Обваляйте в смеси специй.
• Булочки для бургеров разрежьте пополам и подсушите на сковороде-гриль со стороны среза.
• Смажьте разогретую сковороду небольшим количеством растительного масла, выложите котлеты и обжаривайте до появления темных полосок.
• Переверните, положите сверху по кружку моцареллы и доведите до готовности.
• Смешайте майонез и соус барбекю. Смажьте получившимся соусом нижние половинки булок, сверху выложите листья салата, котлеты, лук и огурец. Смажьте небольшим количеством соуса и накройте вторыми половинками булок.
• Сколите шпажками, чтобы было удобней есть, и подавайте.