Тыква

Бахчевая культура круглой, овальной, грушевидной или сплющенной формы ярко-оранжевого или желтого цвета. Вкус тыквы мягкий, сладковатый. Самая сладкая – мускатная тыква. Содержит большое количество бета-каротина, клетчатки, а также медь, фосфор, железо, калий, кальций, магний, натрий и др., витамины группы В, С, Е, РР.

Тыкву можно есть сырой, например с медом, добавлять салаты, каши (особенно в пшенную, рисовую, манную), супы, пловы, рагу, делать из нее начинку для выпечки и тесто для оладий, запекать, нафаршировав рисом, овощами, фруктами, орехами, мясным фаршем, жарить, тушить и даже варить из нее варенье, джемы, цукаты, делать сок. Тыква хорошо сочетается с творогом, морковью, яблоком, чесноком, пикантными сырами. Вес тыквы может варьировать от 2 до 9 килограммов.