Цветная капуста под соусом из сулугуни

Рецепт Цветной капусты под соусом из сулугуни

• Кочан цветной капусты очистите от листьев, вырежьте часть кочерыжки. В большой кастрюле доведите до кипения воду и погрузите капусту. Добавьте соль и варите до готовности (около 10–15 минут).
• Для соуса сулугуни натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте. В сотейнике растопите масло и подрумяньте лук. Посыпьте мукой, посолите, поперчите и перемешайте. Влейте молоко и доведите до кипения. Добавьте сулугуни и перемешайте до получения соуса однородной консистенции. Полейте им капусту и посыпьте паприкой.