Кавказский сыр: всё, что нужно знать
7 карточек
Суп чаудер с креветками
- Ингредиенты
- Штучки
- Рецепт
Чтобы приготовить 4 порции
Необходимые ингредиенты
250
г
500
г
100
г
100
г
20
г
30
г
1
л
2
г
1
г
3
г
Необходимые штучки
1
шт
1
шт
Чтобы приготовить 4 порции
- Маскарпоне
250 г - Креветки
500 г - Лук репчатый
100 г - Перец болгарский
100 г - Сельдерей
20 г - Базилик зеленый
30 г - Масло сливочное
50 г - Кукуруза консервированная
350 г - Каперсы маринованные
60 г - Мука
30 г - Бульон
1 л - Горчица
2 г - Перец горошком
2 г - Сушенный базилик
1 г - Паприка молотая
2 г - Перец чили сушеный
2 г - Мускатный орех
1 г - Гвоздика
1 г - Имбирь молотый
2 г - Корица молотая
2 г - Кардамон молотый
2 г - Соль
3 г - Перец черный молотый
3 г
Рецепт Супа чаудер с креветками
- Стебли сельдерея нарежьте ломтиками, сладкий перец — кубиками. Лук порубите.
- Подготовленные овощи переложите в кастрюлю. Добавьте масло и, помешивая, распустите. Подрумянивайте овощи 3 минуты.
- Затем всыпьте муку и, помешивая, слегка обжарьте все вместе.
- Влейте рыбный бульон, посолите, поперчите, добавьте все специи. Перемешайте и доведите до кипения. Положите креветки, кукурузу, каперсы и варите 4 минуты.
- Добавьте маскарпоне, перемешайте и доведите до кипения. Суп разлейте по тарелкам и украсьте листочками зеленого базилика.
VKontakte
YouTube
telegram