Рулетики из камбалы с рикоттой

Рецепт Рулетиков из камбалы с рикоттой

• Моцареллу натрите на крупной терке. Добавьте 30 г тертого сыра, панировочные сухари и перемешайте.
• Для начинки шпинат и 70 г тертого сыра поместите в чашу блендера. Добавьте орегано, чеснок (2 зубчика), рикотту и измельчите.
• Филе камбалы посолите и поперчите. На каждое положите немного приготовленной начинки и сверните рулетиком. Уложите в форму, смазанную 20 мл оливкового масла.
• Рулетики в форме посыпьте смесью моцареллы, сыра и сухарей. Сбрызните оставшимся маслом. Запекайте 15–20 минут при 175 ºС, затем поместите под гриль еще на 3–5 минут.
• На стол подайте с томатным соусом.