Запеченный мясной рулет с моцареллой

Рецепт Запеченного мясного рулета с моцареллой

• Моцареллу нарежьте маленькими кубиками. Так же нарежьте вяленые томаты и соедините с моцареллой. Добавьте желток и перемешайте.
• Чеснок (1 зубчик) нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к моцарелле с томатами, всыпьте панировочные сухари, положите шпинат (предварительно дайте ему оттаять), посолите, поперчите и перемешайте.
• Мясо разрежьте так, чтобы получился пласт. Накройте пищевой пленкой и отбейте. Распределите по нему начинку, затем сверните рулетом и скрепите деревянными шпажками. Смажьте со всех сторон оливковым маслом и поместите в форму.
• Запекайте 30 минут при 200 ºС, затем еще 5–10 минут под грилем.