Жареный четук с овощами

Рецепт Жареного четука с овощами

• Клубни мелкого картофеля разрежьте на половинки и выложите на противень. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла (около 25 мл), посолите и поперчите. Запекайте 20–30 минут при 200 ºС.
• Для соуса оставшееся масло налейте в мисочку, добавьте уксус, горчицу и перемешайте.
• Помидоры черри разрежьте на половинки.
• Четук нарежьте не очень тонкими крупными ломтиками. Смажьте с обеих сторон растительным маслом и обжарьте на сковороде-гриль.
• Салатные листья уложите на тарелку. Сверху распределите помидоры черри и полейте половиной соуса. Уложите наломанный жареный четук, картофель и маслины. Полейте оставшимся соусом и подайте на стол.