Картофель очистите и нарежьте дольками. Порубите 2 зубчика чеснока и перемешайте с оливковым маслом. Картофель выложите в сковороду с антипригарным покрытием, перемешайте с чесночным маслом. Верх емкости затяните фольгой и запекайте 60 минут при 190 °С.
Четук раскрошите. Запеченный картофель посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и перемешайте. Посыпьте раскрошенным четуком, измельченной петрушкой и запекайте еще 10 минут при 190 °С.