Свинина с грушами и сулугуни

Рецепт Свинины с грушами и сулугуни

• Лук крупно нарежьте. С веточек шалфея оборвите листочки и нарежьте их полосками.
• Груши нарежьте тонкими дольками, сулугуни — небольшими ломтиками. Свинину разрежьте на 4 кусочка.
• В сковороде нагрейте масло, положите свиные котлеты, посолите и поперчите. Обжарьте с обеих сторон до подрумянивания. Переложите в форму.
• В ту же сковороду, где жарилось мясо, положите лук, шалфей и, помешивая, жарьте 3 минуты. Добавьте груши и перемешайте.
• Влейте вино, посолите, поперчите и тушите все вместе 3 минуты.
• Лук с шалфеем и грушами в вине распределите по свиным котлетам в форме. Сверху разложите ломтики сулугуни. Запекайте 10 минут при 180 ºС.