Запеканка с сулугуни и рыбой

Рецепт Запеканки с сулугуни и рыбой

• Сулугуни натрите на крупной терке. Яйца разбейте в миску. Посолите, поперчите по вкусу и взбейте венчиком. Добавьте половину тертого сулугуни и перемешайте.
• Панировочные сухари насыпьте в миску. Добавьте ½ ч. л. соли, мускатный орех и перемешайте.
• Филе окуня крупно нарежьте и каждый кусочек обваляйте в получившейся панировочной смеси.
• Выложите в сковороду с горячим растительным маслом и обжарьте с обеих сторон до подрумянивания.
• Духовку нагрейте до 180 ̊С. Жареные кусочки филе окуня переложите в форму для запекания. Залейте яичной смесью с тертым сулугуни. Сверху посыпьте оставшимся сулугуни и запекайте 30 мин