Чизкейк с рикоттой

Рецепт Чизкейка с рикоттой

• Для основы чизкейка печенье поместите в чашу комбайна. Добавьте растопленное сливочное масло и измельчите до получения крошки. Выложите в форму, выстланную бумагой для выпечки, и утрамбуйте.
• Для начинки рикотту отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость, и переложите в чашу комбайна. Добавьте сахар, сливки и взбейте все вместе. Затем выпустите яйца, положите цедру и снова взбейте.
• Перелейте в форму на основу будущего чизкейка. Выпекайте 15 минут при 200 °С и затем еще 50–70 минут при 110 °С.