Меренги с вишней

Рецепт Меренг с вишней

• Белки взбейте миксером с солью в крепкую пену. Не прекращая взбивать, постепенно добавьте 150 г сахара. Взбивайте до получения пышной массы однородной консистенции. Выложите ее в форму, выстланную пергаментом, и выпекайте 1 час при 120 °С.
• Для крема сливки взбейте миксером. Отдельно взбейте кремчиз с оставшимся обычным и ванильным сахаром. Обе массы соедините. Вмешайте мини-маршмеллоу.
• Получившийся крем распределите по выпеченной меренге и уберите в холодильник на 4 часа.
• В вишню без косточек добавьте лимонный сок и ягодный сироп. Перемешайте, доведите до кипения, варите 3 минуты и охладите. Подавайте вместе с охлажденной меренгой с кремом.