Печенье с рикоттой

Рецепт Печенья с рикоттой

• Для теста сливочное масло нарежьте кубиками и сложите в миску. Добавьте обычный и ванильный сахар, соль. Перемешайте миксером.
• Добавьте рикотту, яйцо, лимонную цедру и снова перемешайте миксером.
• Сверху просейте муку с содой и перемешайте. Верх миски с тестом затяните пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.
• Затем выложите тесто небольшими порциями на противень, выстланный бумагой для выпекания, и поставьте в духовку, нагретую до 180 ºС, на 15–20 минут.
• Для глазури сахарную пудру смешайте с лимонным соком до получения белой гладкой массы однородной консистенции. Покройте ею остывшее печенье и украсьте посыпкой.