Сгущенка

Концентрированное молоко с сахаром, густая тягучая жидкость кремового цвета.Традиционно продается в консервных банках. Но сегодня встречается в пластиковых тубах или в стеклянной таре. Сохраняет многие полезные свойства молока. Содержит кальций, фосфор, железо, цинк, селен, марганец, йод. Сгущенное молоко едят как самостоятельное лакомство, добавляют вместо сахара в тесто, горячие напитки, молочные коктейли, каши творог, начиняют им вафельные трубочки, едят с блинами и оладьями, промазывают коржи, делают на его основе кремы, украшают десерты и фруктовые салаты. Сгущенку в жестяной банке можно сварить в домашних условиях.