Жареные шарики моцареллы с салатом

Рецепт Жареных шариков из моцареллы с салатом

• Насыпьте муку в небольшую миску, в другой миске смешайте яйцо и молоко, в третьей — панировочные сухари, тертый твердый сыр и листики тимьяна.
• Из пакета с моцареллой слейте рассол, сыр выложите на бумажное полотенце и просушите. Наколите шарик на зубочистку или шпажку, обваляйте в муке, затем обмакните в яичную смесь, дайте лишнему стечь, обваляйте в сухарях с сыром, потом снова окуните в яйцо и сухари. Таким образом подготовьте все шарики.
• Обжаривайте панированные шарики моцареллы в большом количестве хорошо разогретого растительного масла до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
• Для заправки смешайте оливковое масло, сок половины лимона, соль и перец. Полейте листья салата и перемешайте.
• Подавайте жареные шарики моцареллы с листьями салата и любимым соусом.