Салат фризе

Сорт однолетнего салата. Свое название получил благодаря светло-зеленым курчавым листьям с нежным вкусом с едва заметной горчинкой (в переводе с французского frisé – «курчавый»). Содержит витамины А, В2, РР, аскорбиновую кислоту, бета-каротин, железо, калий, фосфор, натрий, магний, кальций, цинк. Фризе используют в различных зеленых салатах, закусках, бургерах, бутербродах. Он хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, мясными деликатесами, грибами, яйцами, сырами, цитрусовыми, орехами. Оригинальные листья салата служат украшением любого блюда. Фризе лучше не резать, а рвать руками и заправлять перед самой подачей. В холодильнике хранится не более недели. Несвежие листья начинают горчить. Вес среднего кочана 300 граммов.