Картофель, запеченный с моцареллой

Рецепт Картофеля, запеченного с моцареллой

• Картофель наколите вилкой, заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 200 °С духовке 40−60 минут.
• Бекон нарежьте небольшими кубиками и обжаривайте до золотистого цвета.
• Моцареллу натрите на крупной терке.
• У картофеля срежьте верхушку вдоль и удалите часть мякиша. Выложите в получившееся углубление кусочек сливочного масла, разбейте яйцо. Посолите, поперчите. Добавьте немного обжаренного бекона и тертой моцареллы.
• Запекайте 5−10 минут. Подавайте, украсив листиками зелени.