Картофель с сюрпризом

Рецепт Картофеля с сюрпризом

• Картофель отварите до полуготовности в кипящей воде (около 10 минут).
• Чечил нарежьте мелкими кубиками.
• Картофелю дайте немного остыть, затем с клубней срежьте горизонтально верхушки, переверните их и установите на рабочую поверхность. Снова срежьте горизонтально верх и выньте часть мякоти.
• Получившиеся «бочонки» поместите в форму и распределите по ним масло. Затем в каждый выпустите по яйцу.
• Оставшийся картофель посолите, поперчите, посыпьте мускатным орехом. Разомните и перемешайте с чечилом. Из получившейся массы сформуйте крышечки для каждого картофельного «бочонка» и накройте их. Запекайте 20–25 минут при 200 °С.