Омлет с сюрпризом

Рецепт Омлета с сюрпризом

• Моцареллу нарежьте кружочками, лук и картофель — кубиками.
• В сковороде разогрейте растительное масло и, помешивая, подрумяньте картофель. Добавьте лук и жарьте на среднем огне около 10 минут. Выложите в миску и дайте остыть.
• Добавьте яйца, посолите и поперчите. Перемешайте вилкой.
• В центр двух небольших сковородок выложите попеременно ветчину и моцареллу, так, чтобы последняя оказалась сверху. Вокруг распределите приготовленную массу с картофелем и запекайте 10–15 минут при 200 °С.