Огурец и помидоры вымойте, хорошо обсушите и нарежьте небольшими ломтиками. Переложите в большую миску.
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Переложите в миску к огурцам и помидорам. Брынзу нарежьте кубиками. Переложите в миску к овощам. Добавьте маслины и листья салата.
Для соуса оливковое масло налейте в мисочку. Добавьте винный уксус, орегано, и цедру лимона. Перемешайте вилкой. Получившимся соусом полейте ингредиенты салата в миске и перемешайте. Перед подачей перемешайте.