Запеченные овощи с моцареллой

Рецепт Запеченных овощей с моцареллой

• Кабачки, баклажаны и морковь нарежьте кружочками, сладкий перец — кольцами, помидоры — кружочками.
• Форму смажьте 1 ст. л. оливкового масла. Рядами, чередуя, уложите в нее овощи. Смажьте оставшимся маслом, посолите и поперчите. Запекайте 30 минут при 200 ºС.
• Моцареллу натрите на крупной терке. Посыпьте овощи и запекайте еще 5 минут при 200 ºС.