Кавказский сыр: всё, что нужно знать
7 карточек
Равиоли с рикоттой
- Ингредиенты
- Штучки
- Рецепт
Чтобы приготовить 4 порции
Необходимые ингредиенты
500
г
10
г
2
г
3
шт
200
г
100
г
2
г
Необходимые штучки
1
шт
2
шт
1
шт
1
шт
Чтобы приготовить 4 порции
Рецепт Равиоли с рикоттой
- Смешайте в кухонном комбайне муку, соль и 2 яйца. Переложите на слегка присыпанную мукой поверхность и обомните, чтобы тесто стало гладким и не липким. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.
- Смешайте рикотту с оставшимся яйцом, сахаром и тертым сыром.
- Охлажденное тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт и разрежьте на небольшие квадраты.
- Выложите на половину квадратов по чайной ложке сырной начинки, накройте оставшимися листами теста и защипните края вилкой.
- Варите равиоли в чуть подсоленной воде до готовности теста. Подавайте, полив растопленным сливочным маслом и украсив листиками мяты.
VKontakte
YouTube
telegram