Тыквенный тарт с кремчизом

Рецепт Тыквенного тарта с кремчизом

• Смажьте круглую форму для тарта с невысокими бортиками сливочным маслом, выложите в нее песочное тесто, разровняйте ладонью по дну и стенкам. Накройте тесто пергаментом, насыпьте сухие бобы и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 10 минут.
• Взбейте миксером кремчиз с сахаром и мукой. Отложите примерно 2 ст. л. сливочной массы, добавьте молоко и перемешайте. В оставшуюся массу добавьте яйца, тыквенное пюре, специи, ванильный сахар и соль. Взбейте до однородности.
• Снимите с коржа пергамент с грузом и выпекайте еще 5−10 минут. Вылейте на корж тыквенную начинку, полейте оставшейся молочной смесью так, чтобы получился узор.
• Выпекайте 45 минут.