Кускус насыпьте в кастрюлю, посолите и поперчите. Влейте оливковое масло и очень
горячую воду. Кастрюлю закройте и оставьте в теплом месте на 15 минут.
Вяленые томаты и зеленый лук мелко нарежьте. Кускус взрыхлите вилкой. Добавьте лук, томаты, раскрошенный кавказский сыр и жареные кедровые орешки. Перемешайте и подайте на стол.