Кавказский сыр: всё, что нужно знать
7 карточек
Закуска из баклажанов с сулугуни
- Ингредиенты
- Штучки
- Рецепт
Чтобы приготовить 4 порции
Необходимые ингредиенты
95
г
0.25
шт
2
шт
50
г
5
г
4
г
2
шт
70
мл
3
г
1
г
Необходимые штучки
1
шт
1
шт
1
шт
2
шт
1
шт
Чтобы приготовить 4 порции
Рецепт Закуски из баклажанов с сулугуни
- Баклажаны нарежьте кружочками. Посолите и оставьте на 15 минут.
- Для соуса в чашу блендера влейте 50 мл лимонного сока, добавьте 2 нарезанных зубчика чеснока, лук и морскую соль. Измельчите. Добавьте все специи, 50 мл оливкового масла и еще раз пробейте блендером.
- Мяту и кинзу мелко нарежьте. Сулугуни натрите на крупной терке и перемешайте с зеленью.
- Кружки баклажанов промокните бумажным полотенцем и смажьте оливковым маслом. Выложите баклажаны промасленной стороной на сковороду-гриль. Смажьте оливковым маслом и обжарьте с обеих сторон.
- Смажьте жареные кружочки баклажанов приготовленным ранее соусом и посыпьте смесью зелени с сулугуни. По желанию, можно запечь при 200 °С в течение 5 минут.
VKontakte
YouTube
telegram