Плацинды с сыром

Рецепт Плацинд с сыром

• Сулугуни натрите на крупной терке. Для теста 300–400 г муки смешайте с разрыхлителем, содой и 1/2 ч. л. соли. Добавьте яйцо, кефир, молоко и перемешайте. Влейте 2 ст. л. растительного масла и еще раз перемешайте. Тесто должно быть очень мягким.
• Часть его выложите на присыпанную мукой рабочую поверхность. Посыпьте сверху мукой и раскатайте. В середину получившейся лепешки поместите сыр, края сложите к центру, чтобы накрыть начинку. Посыпьте мукой и снова слегка раскатайте.
• Жарьте с обеих сторон в сковороде на растительном масле. Таким же образом приготовьте плацинды из оставшегося теста.