Для соуса оливковое масло смешайте с лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
Яблоко очистите от семян и нарежьте тонкими ломтиками. Половину их разложите по плоской тарелке. Сверху распределите половину салатных листьев, затем — снова яблоки и оставшийся салат.
Выложите грецкие орехи, клюкву и шарики моцареллы. Полейте приготовленным ранее соусом и подайте на стол.