Зразы картофельные с адыгейским сыром

Рецепт Зраз картофельных с адыгейским сыром

• Для начинки лук крупно нарежьте. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и, помешивая, обжарьте лук до золотистого цвета. Выложите в большую миску.
• Адыгейский сыр раскрошите, добавьте к луку и тщательно перемешайте.
• Для зраз горячий отварной картофель посолите и поперчите. Добавьте яйцо и разомните толкушкой. Всыпьте муку и вымесите руками.
• Из получившейся массы сформуйте лепешки размером примерно с ладонь. На середину выложите немного начинки и сформуйте котлетки овальной формы и обваляйте в панировочных сухарях.
• В сковороде разогрейте растительное масло, выложите зразы и обжарьте с обеих сторон до подрумянивания. На стол можно подать со свежими овощами.