Суфле с лососем и робиолой

Рецепт Суфле с лососем и робиолой

• Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с мукой, посолите и поперчите. Добавьте робиолу и хорошо перемешайте.
• Цукини и лосось (возьмите слабосоленый) нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в смесь с робиолой и перемешайте.
• Белки взбейте в пышную пену, аккуратно перемешайте со сливочной массой и разложите в смазанные сливочным маслом порционные формочки.
• Запекайте в разогретой до 200 °С духовке 20−25 минут. Подавайте суфле, украсив листиками базилика.