Капкейки с маскарпоне

Рецепт Капкейков с маскарпоне

• Для теста сливочное масло растопите в ковшике, перелейте в большую миску и дайте немного остыть.
• Добавьте кефир, разрыхлитель, соду и муку. Тщательно перемешайте.
• В другой миске взбейте миксером яйца. Добавьте обычный и ванильный сахар, взбивайте до получения пышной белой массы.
• Соедините яичную массу с приготовленной ранее мучной и тщательно перемешайте.
• Духовку нагрейте до 180 ̊С. В углубления формы для маленьких кексов поместите силиконовые формочки. Разложите по ним тесто.
• Из кусочков фольги сделайте маленькие шарики и поместите в углубления формочек с внешней стороны от силиконовых так, чтобы будущие изделия приобрели форму «сердечек». Выпекайте 20–25 мин и дайте остыть.
• Для крема маскарпоне перемешайте с ягодным сиропом и сахарной пудрой до однородного состояния. Получившуюся массу нанесите на каждый кексик. Капкейки можно украсить кондитерской посыпкой.